Kaja og Marius' oppskrifter

Fritt etter "Brød" av Wenche Frølich

25g gjær
4dl vann, 37 grader
1ts salt
2dl sammalt hvete fin
6dl hvetemel
2ts stekeolje med timian og basilikum

- smuldre gjæren i en bolle. ha på salt og vann og rør ut.
- Ha i det andre og rør ut
- heve i 1-2 timer med plast eller fuktig klede
- hell ut på et bakebrett med bakepapir (uten å elte)
- heve lunt 30min
- steke i forvarmet ovn på 250grader i 15 min
- skru ned til 150 grader i 45 min.
Hold øye med fargen og dekk evt til med bakepapir om den blir for mørk.