Kaja og Marius' oppskrifter

Rubinrød rødbetsuppe. Oppskrift fra et bortgjemt sted i Budapest.

http://csangolicious.com/2012/05/15/rubinrod-rodbetsuppe-oppskrift-fra-et-bortgjemt-sted-i-budapest/

(Litt modifisert)

1 stor rødbet, skrelles og kokes i ca 1 liter vann
noen gulrøtter kokes hele sammen med rødbeten.

2 små løk og
2 hvitløksfed deles i småbiter og has oppi suppa

1ts søt paprikapulver
1/2ts ingefær
1 terning oksebuljong

Kokes i minst en halv time. Gjerne lenger. Når den er ferdig kokt fisker man opp gulrøttene og deler dem i ringer og har tilbake i suppa.

Serveres med rømme og evt salt og pepper hvis man vil.