Søndag 23. april 2006
Da Sara var så gammel som Ruth er nåTilbake til hele april 2006 Tilbake til hovedsiden Ett r siden
| Dagens hage: |
 |
22. April 2006 |
28. April 2006  |
| Sted: | Dal |
| Vr: | Overskyet |
Marius:11:25 ADVARSEL: EKKELT INNLEGGJeg drev og lette etter oppskrifter på kake med eplemos, og kom over en appskrift på hvordan steke gås. Døres litt sær ut, og man skal jo ikke ta lat man leser på nett for god fisk, men likevel... http://www.dagbladet.no/magasinet/2004/12/24/418337.html oppskrift fra 1660, fra Weskers bok «Secrets of Nature». Ingrediensene er gjenkjennelige, men for mange vil nok metoden virke fremmed, tungvint, uelegant og dyreetisk utfordrende: «Ta gåsen, riv av fjærene hennes, fyr opp en ild rundt henne, ikke så nær at all røyken vil kvele henne, eller brenne henne for snart, men heller ikke så lagt unna at hun kan rømme. Sett fram små kopper med vann tilsatt salt og honning, og dessuten tallerkener med eplemos. Pensle henne med smør. Hun vil drikke vannet for å stille tørsten og spise eplene for å rense innvollene sine for møkk. Hold hennes hode og hjerte vått med en svamp. Når hun blir sliten av å løpe rundt og begynner å snuble, er hun akkurat passe stekt. Løft henne opp og sett henne foran gjestene. Hun vil skrike i det du skjærer av henne kroppsdeler, og hun vil nesten bli spist opp før hun er død. Det hele er svært tilfredsstillende å overvære.» |