Onsdag 03. oktober 2007
Da Sara var så gammel som Ruth er nåTilbake til hele oktober 2007 Tilbake til hovedsiden Ett r siden
| Dagens dyr: Kaja |
 |
02. Oktober 2007 |
04. Oktober 2007  |
Kaja:30!17:31 Så er man blitt 30, da! Føles det annerledes, tro? Hmmmm... Jeg må kjenne litt på det tror jeg. Da jeg var på trening idag og skulle stille inn ellipsemaskinen (så den regner ut riktig kcal forbrent og prosent av maxpuls) så måtte jg taste "30" på alder for første gang...Nå er barna levert hos Bestefar, og vi skal pynte oss og reise til byen hvor vi har bord på Statholdergaarden! Gleder meg!! |
StatholdergaardenFor å markere selve dagen min hadde jeg bestemt meg for at jeg ville gå ut og spise på en ordentlig fin restaurant sammen med Marius, så jeg har spart penger siden mars for å ha råd, Bestefar var booket som barnevakt lang tid i forveien og bordbestilling sendt på mail i god tid.Valget falt på Statholdergaarden fordi de hadde informasjon på nett, og man kan velge mellom "pakkeløsning" med 4-5 eller 6 retter eller à la carte-meny. Vi mistet akkurat toget på Eidsvoll Verk, så det ble å kjøre til byen og sette bilen på jobben til Marius. Så tok vi banen til Stortinget og gikk til restauranten, som ligger i Rådhusgaten vis à vis Norges Bank. Ved inngangsdøren sto det skilt om at denne restauranten har én stjerne i Guide Michelin. Det er første gang jeg har spist på et sted som har Michelin-stjerne. Vi ble kvitt skjerf og kåper i garderoben og ble fulgt til bordet vårt, som var i det som visstnok hadde vært Kongens soverom når han var på besøk. I den største salen var det helt fullt, faktisk. Det overrasker meg litt at det er SÅ mange som går ut på en så dyr restaurant på en helt vanlig onsdag, men norsk økonomi går jo så det griner så det er vel derfor. Vi hadde to kelnere som passet på oss. Han mannen var den som for det meste tok imot bestillinger og diskuterte/veiledet oss i valgene, mens det var ei jente som gjorde selve jobben med å servere oss, ordne med nytt bestikk etterhvert som vi bestilte forskjellige ting, og ikke minst: fylle opp vinglassene våre. Det gjorde hun hver gang de var littegrann mindre enn fulle, så det førte jo til at VI ble fulle også.... Her er hva vi spiste: Aperitif: Chablis AC fra Louis Michel Appetitt-vekker 1: Stangekylling med pesto, marinert hellefisk med bønnesaus og steisoppsuppe. (Ca. 1-2 munnfuller av hver.) Forrett 1: Grillet kamskjell med avocadomousse, marinert ørrett med marinerte artiskokker, bakt paprika og fennikelkompott. Lime beurre blanc. Vin til forretten: Champagne Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut Forrett 2: (Marius) Ponzumarinert tunfiskcarpaccio og sprøstekt kamchatkakrabbe med koriander fulgt av Thaiasparges, syltet shiitake, mangochutney og sesamgrissini. Søtlig soyasaus. (Kaja) Andeleverterrin og sortpepperglasert duebryst servert med bringebærgelé, parmaskinkerull fylt med aprikos og rosiner. Balsamico- sjalottløkvinaigrette. Samme vin som forrige. Hvilerett: Eple-isflak med yoghurtskum Hovedrett: (Marius) Lammecarré med tomatpesto servert med chèvrekrokett, lettrøkte Puylinser, artisjokk- fevefrikassé med rosmarin og baconsautert nykål. Tomat- hvitløksjy. (Kaja) Salviestekt ytrefilet av kalv servert med kvedepuré, kantareller, bønne- baconcassoulet og sprøstekt spinat- brisselrulade. Paprikasaus. Vin til hovedretten: Château Graves de Blanquet 2000. Saint- Estèphe, Médoc, Bordeaux. Dessert: (Marius) Vellagrede oster med rødvinsgelé og kandiserte nøtter. (Kaja)Frisk ripssuppe med fire sorbeter; bringebær, rabarbra, multe og jordbær. Til avslutning fikk vi en tallerken der de hadde skrevet "Gratulerer med dagen" og gitt oss en smak på en hel haug forskjellige små konfekt/konditorbiter. Rød marsipan med kirsebærsmak formet som små hjerter, bittesmå krydderkaker med ostekrem, kokoskaker, sjokolade med myk honningkaramell (veldig likt Smil) og masse annet. Jeg hadde på forhånd fryktet at andelever ble voldsomt til forrett, og det ble det. De hadde lovet oss små porsjoner, men det ble ikke helt slik. Jeg var mett før jeg fikk se hovedretten, og da den besto av 3 stykker kjøtt pluss bønner ble det veldig voldsomt. Jeg burde nok bestilt fisk til hovedrett og holdt meg til champagnen gjennom hele måltidet. En annen ting var mengden vin jeg fikk i meg... Det kom jo noen og etterfylte hele tiden, så man fikk jo aldri noen følelse med hvor mange glass vin man egentlig drakk. I tillegg var andeleveren så veldig fet og voldsom at jeg "trengte" syren i champagnen for å svelge det ned, og det ble ganske mye champagne, for å si det slik. Vi ble hele tiden spurt om hvordan det smakte, og vi var pliktoppfyllende og svarte hva vi syntes. Tilslutt må de ha blitt nysgjerrige der inne på kjøkkenet, for Stiansen kom selv ut for å snakke med oss om maten. (Dette var etter at jeg hadde bedt om å få flere basilikumblader til andeleveren...) Marius hadde bedt om å få desserten sin uten nøtter, men det hadde serveringsdamen glemt å formidle videre til kjøkkenet, så han fikk med nøtter. Heldigvis var alt anrettet i små separate hauger, så han kunne spise osten uten nøtter. Hadde det vært meg hadde jeg nok bedt om å få ny. Det beste med måltidet var igrunn de bittesmå hvilerettene, og forrettene var også veldig flotte. MYE smak, stilig anrettet. Desserten min var også helt fantastisk god. Multesorbet var virkelig en spennende smak. Veldig sånn "ut i skogen, ned i myra"-assosiasjon. Hovedrettene ble veldig voldsomme på et tidspunkt da vi allerede hadde fått mye å spise (og drikke!), og dessuten litt "trauste" i forhold til de elegante forrettene. Hele greia kostet 3580,- og de fikk 3800,- av meg. Vi hadde avtalt med Lise at hun skulle kjøre oss hjem som bursdagspresang. Det var veldig hyggelig at hun orket det! Hun hentet oss på Christiania Torg ved "hansken". Alt i alt ble det en veldig fin bursdagsmarkering, men noen erfaringer rikere er man jo... -jeg skal IKKE drikke vin i store mengder på en hverdag mer... Det må settes av en hel dag til restitusjon etterpå. Alt jeg skulle dagen etterpå ble jo avlyst etterhvert som det ble klart at jeg ikke var i form. -det gjelder å passe på å ikke bli for full underveis, man vil jo gjerne ha glede av de siste rettene og de siste vinene. Dropp aperitifen, det blir så mye godt å drikke likevel. Pass på å drikke vann som tørstedrikk og nippe til vinen. Velg gjerne én vin som kan passe både forrett og hovedrett, eller velg vin-pakke med kun ett glass av hver. -Andelever/gåselever funker IKKE som forrett. Uansett hvor godt det er, glem det. -Nesten uansett hva man velger til forrett så er man ikke veldig sulten når hovedretten kommer. Ta gjerne fisk til hovedrett, det er ikke så mektig, og på ordentlig fine restauranter kan man godt risikere det. (Problemet når vi har spist på restaurant har veldig ofte vært at vi lager fisken bedre hjemme selv, så det blir alltid skuffelse på restaurant.) Forøvrig la jeg merke til at flere av de andre gjestene i restauranten ville bli tatt bilde av med kameraet sitt. Så det å spise på Statholdergaarden er tydeligvis en ting man ønsker foreviget... :-) Alle ble også spurt da de satt seg om "Er det en spesiell anledning til at dere kommer hit ikveld?", så de er vel vant til at det ofte er noe som skal feires e.l. Hun kelnern vår nevnte forøvrig også at supper visstnok er en ting Stiansen er ekstra god på, og den steinsoppsuppen vi fikk aller først var virkelig nydelig, så en annen gang bør man sikkert sørge for å få spise suppe til en av rettene. |
Fransk00:29 En liten ting til forresten: Man hadde på Statholdergaarden ikke gjort noe for å legge skjul på at det er det franske kjøkken man orienterer seg mot. Det var franske liljer i duken, franske liljer i trekket på stolene og franske liljer på krokene på do! |
Kommentarer til siden:
Eva -
Gratulerer med dagen :) (18:40 3/10-07)
Kaja -
Takk takk! :-) (21:22 4/10-07)
Hufza -
Høres ut som en virkelig opplevelse. :) (07:50 5/10-07)
SoLiS - http://www.enjoydiary.net/solis
Gratulerer med dagen litt på etterskudd! (20:28 8/10-07)
Kaja -
Takk takk :) (06:58 9/10-07)